Csírák, búzafű - vitaminbombák konyháinkban

 

Ásványi anyagok, nyomelemek, vitaminok olyan széles tárházát tartalmazzák a csírázó magvak, amilyet semmiféle mesterséges multivitamin nem tud nyújtani.

 

Amikor a magok megfelelő körülmények (nedvesség, hőmérséklet, oxigén) közé kerülnek, elindul egy új növénynek a fejlődése, a csírázás. A pici magból óriási energiával tör elő az élet.

 

Az enzimek elindítják azokat a biokémiai folyamatokat amelyek során a magban tárolt különböző anyagok átalakulnak, keményítő cukorrá, a fehérje aminosavakká, a zsír zsírsavakká .

 

A csírák a növény felneveléséhez szükséges hatalmas mennyiségű enzimet tartalmaznak, a csírázás során a növény vitamintartalma megsokszorosodik.

 

Tartalmazza mindazon vitálanyagokat: vitaminok, enzimek, nyomelemek, ásványianyagok, stb. amelyekre szüksége van a szervezetnek az egészséges élethez. 

 

Kinek ajánljuk?

 

Mindenkinek aki törődik egészségével, gyerekeknek, sportolóknak, betegeknek, fogyókúrázóknak, mert

- a csírában levő vitaminok, ásványi anyagok, mikroelemek, mind olyan szerves formában vannak jelen amit szervezetünk maradéktalanul hasznosítani tud. A csírában található magas enzim tartam miatt az emésztése rendkívül könnyű a szervezet számára azonnali energiát ad.

 

- folyamatos fogyasztásával elhagyhatja  a drága és kevésbé hatékony vitaminok, táplálékkiegészítők használatát. A csíra élő táplálék ! 

 

- a biocsírák salaktalanítják a szervezetet, különösen lábadozás idején segítenek regeneráló hatásukkal. A betegség megelőzésében is fontos szerepet játszanak a bennük található vitálanyagok és bioaktív természetes antioxidánsok.

 

- regenerálják a bélflórát, így hatékonyabbá teszik a tápanyagok felszívódását. Az éhségérzet később lép fel, kevesebbet fogunk enni.

 

- biocsírák 25% több kalóriát tartalmaznak mint a hús, de nem hizlalnak, mert nincs bennük zsír, koleszterin, hormon, antibiotikum és 100%-ban emészthetőek.

 

- Prof Werner Kollath kutatásai szerint a csíra nagy mennyiségben tartalmaz Auxone nevű növekedési hormont

 

- Dr Semenko japán kutató közzé tette, hogy a csíra mint élő táplálék gazdag DNS és RNS-ben. A nukleinsavaknak regeneráló, gyógyító és öregedést lassító hatásuk van

 

Miért csíráztassunk otthon?

 

- mert csupán napi pár perc munkával folyamatosan  elláthatja családját friss, vitaminokban gazdag táplálékkal

 

- mert így garantáltan károsanyagoktól mentes terméket tud előállítani

 

- mert gyermeke nap mint nap megcsodálhatja a magokból kikelő csírák fejlődésének, az élet keletkezésének csodáját

- mert a csíráztatás után búzafüvet is nevelhetünk újabb értékes táplálékhoz jutva

 

Fajta	Áztatási idő (óra)	Mennyiség	Csírahossz aratáskor	Növekedés (nap)	Tippek
Adzuki bab	12	4 ek	1.3-2.5 cm	3-5	Könnyen csírázik. Próbálja ki rövid és hosszú csírával is.
Lucerna	4-6	2 ek	2.5-3.8 cm	4-6	Leszedés előtt 1-2 nappal tegye fényre, hogy klorofill termelődhessen benne.
Káposzta	4-6	2 ek	2.5 cm	4-5	Ha megérett, klorofill termelődik benne.
Csicseriborsó	12	4 ek	1.3 cm	2-3	Lencsével és búzával is keverheti.
Lóhere	4-6	2 ek	2.5-3.8 cm	4-5	Keverje más magokkal. Klorofill termelődik benne.
Görögszéna	8	2 ek	1.3-2.5 cm	3-5	Csípős ízű, keverje más magokkal.
Zöldborsó	12	4 ek	1.3 cm	2-3	Csak egész borsót csíráztasson.
Lencse	12	4 ek	0.5-2 cm	3-5	Földes ízű. Próbálja ki rövid és hosszú csírával is.
Köles	8	4 ek	0.5 cm	2-3	Hántolatlan kölest csíráztasson.
Mungóbab	12	4 ek	1.3-2.5 cm	3-6	Nevelje sötétben.
Mustár	4-6	3 ek	2.5 cm	4-5	Csípős ízű, keverje más magokkal.
Zab	12	100 g	0.5-1.3	2-3	Keressen teljesen kicsírázó fajtát.
Retek	4-6	3 ek	2.5 cm	4-5	Csípős ízű, keverje más magokkal. Klorofill termelődik benne.
Rozs	12	100 g	1.3-2.5 cm	2-3	Próbálja ki búzával és lencsével elkeverve is.
Szezámmag	4-6	4 ek	0 cm	1-2	Apró csírák, túl hosszúra hagyva megkeseredik.
Napraforgómag	8	4 ek	0-0.5 cm	1-3	Héjától megtisztítva csíráztassa. Keverhető lucernával, nevelje 4-5 napig.
Búza	12	100 g	0.5-1.3	2-3	Próbálja ki rövid és hosszú csírával is. Édesebb íz eléréséhez keverje más magokkal.

 

Fajta	Legfontosabb tápanyagok	Felhasználás
Adzuki bab	Jó minőségű fehérje, vas, C-vitamin	Ragukban, keleti ételekben, salátákban, szendvicsekben, csírapástétomként.
Lucerna	A, B, C, E és K vitamin; ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdag	Zöldséglevekben, salátákban, szendvicsekben, levesekben, csírapástétomként.
Káposzta	A, C és U vitamin; nyomelemek	Salátákban, szendvicsekben, levesekben.
Csicseriborsó	Szénhidrátok, rost, fehérje, ásványi anyagok.	Kenyerekben, ragukban, mártásokban, salátákban, krémként, csírapástétomként.
Lóhere	A és C-vitamin; nyomelemek	Kenyerekben, salátákban, szendvicsekben, levesekben.
Görögszéna	Vasban, foszforban és nyomelemekben gazdag.	Ragukban, currykben, zöldséglevekben, salátákban, levesekben, csírapástétomként.
Zöldborsó	Szénhidrátok, rost, fehérje, ásványi anyagok, A és C-vitamin.	Ragukban, mártásokban, öntetekben, salátákban, levesekben, csírapástétomként.
Lencse	Fehérje, vas és egyéb ásványi anyagok, C vitamin	Kenyerekben, ragukban, currykben, marinált zöldségekhez, salátákban, levesekben, krémként, csírapástétomként.
Köles	Szénhidrátok, rost, B és E vitamin, fehérje.	Kenyerekben, ragukban, gabonamüzliként, salátákban, levesekben.
Mungóbab	Jó minőségű fehérje, vas, kálium, C-vitamin	Zöldséglevekben, keleti ételekben, salátákban, szendvicsekben, levesekben, csírapástétomként.
Mustár	Mustárolaj, A és C-vitamin, ásványi anyagok	Zöldséglevekben, salátákban, szendviscsekben, levesekben.
Zab	B és E vitamin, fehérje, szénhidrátok, rost, ásványi anyagok	Kenyerekben, ragukban, gabonamüzliként, levesekben, csírapástétomként.
Retek	Kálium, C-vitamin	Öntetekben, zöldséglevekben, mexikói ételekben, salátákban, szendvicsekben, levesekben.
Rozs	B és E vitamin, fehérje, szénhidrátok, ásványi anyagok	Kenyerekben, gabonamüzliként, müzliszeletben, salátákban, levesekben.
Szezámmag	Fehérjében, kalciumban és egyéb ásványi anyagokban gazdag; B és E vitamin, zsírok, rost	Kenyerekben, édességekben, gabonamüzliként, öntetekben, salátákban.
Napraforgómag	Ásványi anyagok, zsírok, fehérje, B és E vitamin	Kenyerekben, gabonamüzliként, desszertekben, öntetekben, salátákban, levesekben, csírapástétomként.
Búza	Szénhidrátok, fehérje, B és E vitamin, foszfor	Kenyerekben, gabonamüzliként, desszertekben, müzliszeletben, salátákban, levesekben.

 

Forrás Viktoras Kulvinskas: Csíraételek